食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識,能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
食品科學與工程專業(yè)以化學、生物學和工程學為理論基礎,學習食品的開發(fā)、貯藏、加工、營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全等方面的基礎理論和工藝工程技術,了解食品科學前沿理論和高新技術,培養(yǎng)適應社會主義市場經濟、國際競爭與合作的需求,從事食品工藝與工程設計、產品開發(fā)、質量管理、生產管理和市場營銷的高級工程技術人才。
該專業(yè)的本??粕?,若是進工廠下車間做一線工人以及技術工人,工資在1500左右,工作表現好一些,可以在3-5年左右升到車間主任,工資達到3000左右,而且工廠會負責食宿。大企業(yè)會有三險一金或者五險一金。但是工作很累。若是進工廠和企業(yè),做化驗員或者品控員,工資在1500--2000左右,但是需要有檢驗工的證,若是走行政路線,,則工資在1500左右,但是工作很輕松。適合女生。若是進食品企業(yè)累做銷售的話 工資還是很高的,而且會有提成跟著。研究生畢業(yè)的話,可以進企業(yè)研發(fā)部門或者是研究所,第一年工資在2500左右。另外 本專業(yè)的畢業(yè)生去食品藥品監(jiān)督管理局、海關、檢疫局等部門工作的也比較多,這都屬于公務員待遇了。
學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作;能在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
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